主料:
小龙虾，
1kg
辅料:
火锅底料适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
大蒜适量，
姜适量，
干辣椒适量，
料酒适量，
胡椒粉适量香辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾剪掉头部，从尾巴中间位置拉出肠子，用小刷子刷洗干净，用料酒腌制十分钟。
2.准备姜，蒜，干辣椒。
3.锅中放油，油烧热，放入小龙虾翻炒，加入适量盐炒5分钟左右。
4.先盛出来备用。
5.锅中放油，放入一块火锅底料。
6.放入姜，蒜，干辣椒爆香。
7.放入小龙虾翻炒。
8.加入一瓶啤酒。
9.放入适量盐调味。
10.加盖煮15分钟左右。
11.锅中还有少许水份时放入胡椒粉。
12.生抽调味。
13.收汁出锅，汁不要收太干。
14.成品。
小窍门&温馨提示
小龙虾一定要洗干净，不然会有泥巴。
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